今日は神楽坂のチーズ専門店のお話。
先日ご紹介した『WOODMAN’S CAKE』のお隣にある『アルパージュ』というお店です。

薄暗い店内に入った突端押し寄せるチーズの香りと、
視界に飛び込んでくるチーズぎっしりのショーケース。
ちょっぴり非日常が味わえます。

チーズに詳しくなくても、店員さんに用途をお伝えするとお勧めを選んでくれます。
今回は、余ったイチゴで作ったイチゴのコンポートと合いそうなチーズでリクエスト。

お勧めしていただいたのは

『ブリアサバラン』（仏）　酸味が強くてさっぱり。確かにレアチーズっぽい。

『ビュット　ド　クレーム』（ベルギー）
ブリアサバランよりは、普通のチーズ寄り。熟成したものは、
中がカマンベールチーズのようにとろっとしてきて
果物の酸味と合わさると余計に濃厚さが引き立ちます。

専門店なので、詳しいお客さんが店員さんとチーズの話で盛り上がる光景も。
詳しい人にはたまらないお店なんだろうなぁ。

100グラムから量り売りしてくれます。
購入したチーズの説明書きも付けてくださるので、知識欲も満たされます。

イートインスペースがないので雰囲気評価はなし。
ＣＰは☆3つ、味☆4つ。

チーズを食後に少量いただくだけで、普段の食事を一段リッチに締めくくれます。
ワインとチーズの組み合わせもいいですけど、
チーズとジャムや果物のコンポートの組み合わせもオススメですよ☆

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