意外と中華にうるさい当ブログ。わざわざ記事にしなくても良いかな（B級グルメ除く）、というハードルは高めなんですが、立て続けにビビッと来たので紹介します。どっちも評判良いのに食べログの点数は好対照ってのが面白い。神楽坂ではないのでセットで記事書きます。

まずは赤坂見附の黒猫夜（食べ）。最近、色んな方からおススメされます。紹興酒や白酒の種類がものすごく豊富で利き酒セットもあります。そして想像を遥かに超える味の違い。白酒は吟醸香が最近の流行なのかな。良い意味で衝撃的。

こちらはお茶。飲めない人にも楽しめるお店です。

付出。

前菜の盛り合わせ。定番メニューは雲丹、帆立の老紹興酒漬け、紅芯大根の中華ピクルス、
アン肝五香煮込み、なまこ酸辛、子持ち昆布腐乳天ぷら、鯖烏龍茶スモーク、香野菜、中国干豆腐和え上海風ですが、この日は帆立が海老に変わってたり、いくつか入替。見た目も楽しいし、味も酒飲み向けにチビチビと食べる向け。とにかく丁寧に作っているなと。

豆苗の炒めもの。シャキシャキ感と塩気が絶妙。写真では分かりにくいですが、豆苗を全部同じ方向に揃えています。どうやってるんでしょうか。

ド忘れ。香辛料を効かせたラムの肉団子揚げだったような。

くずし里芋葱香り炒め。マッシュポテトに近い食感ですが、里芋の甘さを抑えつつ旨さを引き出した一品。

タラの広東蒸し。このタレが御飯に合います。

定番の牡蠣オムレツ。

臭豆腐。ほのかに匂う程度で美味しく食べられました（ちょっと残念）

海鮮おこげ。目の前で仕上げてくれます。

〆のお茶。この日はサービスでした。ほのかに甘い。こういうので終わると良い気分です。

次は池袋の東北姑娘。黒猫夜がキュイジーヌっぽいところがあったのに比べると、こちらは王道の中華です。駅から少し歩きますが、量、味、コスパ全てが抜群。

まずはハイボールで乾杯。

大好物の干豆腐も普通のと見た目が違います。タレ、ネギ、歯ごたえのバランスが素晴らしい。

ネギとアサリの和え物。こちらも文句なし。

こちらが茄子の揚げ物。カラッと揚がってるのにジューシーな茄子と、フレーク状のにんにくスパイスが完璧です。塩味もきつすぎない。2017年1番かもしれません。

チャーハン。これだけ味と火加減が上手なお店でまずいわけがありません。

すごい料理人なんだろうなと思うのはこの漢方スープ。

30分-40分かかりますが、たっぷり成分がたっぷり溶け出したスープ。薬膳好きには堪りません。