ラムダック東京その3(?)

3度目のラムダック東京(ランチ)。今回は人数多めの会で知人バレする可能性もあるのでさらっと流します!

もはや恒例の大盛りパクチーサラダ。とりあえず頼んでみたくなるメニューなんでしょう。油控え目で酸味の利いたドレッシングが期待を裏切りません。

ラム肉のチリコンカルネ。粗挽きのラムがトルティーヤに合います。ミートソース系を濃厚に作ってくれる店に外れはありません。

ガーリックポテトナチョス。若者に好評でお代わりまで!

ブッチャーズのポテトサラダ。厚切りのスモーキーなベーコンとジャガイモが合わないわけありません。サラダというか温菜です。

仔羊のたたき ライムの香り。いつもどおり丁寧な処理。店員さんが説明を省いたので私がアピールしときました。

仔羊ランプ肉(350g)。肉もさることながら野菜が甘くて火の通りも絶妙と評判。根菜、葉物いずれも美味しい。これでも満足ですが、

ソルトブッシュ ラム。ついにありつけました。おススメだけあって香ばしい肉が堪りません。なんというか濃い。小さい肉片でも満足できます。全然違う。骨に付いた肉までかじりつきます。

そして浜田さんの合鴨・チャコールグリル(半羽です)。思ってたより鴨々しい肉でランチのパストラミサンドよりもがっつりワインに合う味。手羽元と手羽先は気が付いたら残ってませんでした。食べたかった。

FBから転載。この華麗な包丁さばき。ガチな老舗日本料理で働いていただけあります。

松本 光弘さんの投稿 2017年2月17日(金)

 

パスタ。巨大なマカロニのようなパッケリ(?)。

ココナッツシャーベット。ココナッツというよりは杏仁シャーベットと表現したくなる味。

とりあえず全種類食べるまで通います。珍しい料理が残ってますが、外れる心配はないでしょう!

味☆4(ソルトブッシュラムだけで4。なかなか他では食べられない味)
CP☆4(あまりお酒飲まなかったせいかほぼ片手で足りました)
雰囲気☆3(元気いっぱいな店と出す料理がマッチしてます)

野菜だより 2017年 03 月号