前から気になっていた「旨い肉あります」の看板。
肉まんで有名な五十番が入っているビルの2F、クワトロチェント（食べ）。
後から知ったのですが、ネット情報によると生ハムに拘りを持つラ・プラシュッテリア（記事）の姉妹店とのこと。雰囲気、価格帯、CPがとても似てます。
店内はオープンキッチンでピザの焼き釜が目の前。鮮やかな手つきでピザがどんどん焼かれていきます。
内装は明るいカジュアル系。
白ワイン。イタリアン名乗るだけあってこだわり感あります。
ボリュームたっぷりの有機野菜サラダ。多様な食感の野菜に薄味のドレッシングがしっかり混ぜられております。このひと手間かかっているかどうかでサラダの味は変わります。美味しい。
サラミとたっぷりのモッツァレラが乗ったピザ。このモッツァレラがすごく旨みが濃くて驚きです。サラミもカリカリに焼かれているのに縮んでおらずやっぱ専門店は違うなと。2000円くらいでちょっと高めかもと思ってましたがこの味なら納得。ワインがぐいぐい進みます。
クロスティーニ。こちらは普通。我が家の自家製レバーペーストはレベルが高いので採点厳しいです。江戸川橋の鈴木精肉店さんの下ごしらえと鮮度が良いのも大きいのですが。
味☆3（ピザ美味しいし、仕事も丁寧。家族連れもちらほら。）
CP☆2（価格帯は中級と高級の間くらい。味は価格相応です）
雰囲気☆2（半個室もあって使いやすい）
CP☆2（価格帯は中級と高級の間くらい。味は価格相応です）
雰囲気☆2（半個室もあって使いやすい）
いま日本料理は何を求めているのか
料理王国 2017年 11 月号
