もう夏目前の気配もあり冷やし中華が食べたくなって龍公亭のランチへ。

涼しげな器に透明なスープ、綺麗に切り揃えられた野菜、シャーチュー、くらげ、海苔。
ザーサイと卵スープがセットです。

何回もお邪魔しておりどのメニューも満足のクオリティなので冷やし中華もさぞかし洗練された味かと思いきや、、、甘くて酸っぱい。シャーチューは美味しいですが、酢豚のような甘酸っぱさでかなりオリジナリティを追求している味。付け合せの卵スープはとても美味しく、麺もほど茹で加減なのにかなり濃い目に甘くて酸っぱい。これで1400円はお高めかもしれません。確かに中国には酢を強めに効かせたメニューがあるので特に珍しくないのかもしれませんが、それを差っ引いてもなんだかなあ。

わざわざ評価することもないかなと。